Das Fleisch stammt von 10 Monate alten Jungtieren (Natura Beef), die nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft gehalten werden, und einen Sommer auf der Alp (2000 m.ü.M) verbrachten. Das heisst artgerechte Freilandhaltung und Nahrung aus biologisch bewirtschafteten Böden. Die Metzgerei Fischbacher in Thusis übernimmt die Schlachtung und bereitet das Fleisch schonend und sorgfältig auf die Lagerung im Tiefkühlfach vor. Rindfleisch lässt sich, ohne Qualitätseinbusse, bis zu einem Jahr problemlos tiefgefroren lagern. Für Ihre Bestellung achten Sie bitte auf unsere Schlachttermine. Die nächsten Schlachttermine:
| Schlachttermine | Auslieferung | |
| ende Mai 2024 | ab mitte Juni 2024 | |
Auf Anfrage senden wir Ihnen die Bestellbroschüre gerne per e-mail zu.
Dank guten Gefriermöglichkeiten können wir Ihnen das gesamte Fleischsortiment anbieten. Sei es in gewünschten Einzelstücken oder in Mischpaketen.
Wir vakuumieren Ihnen das Fleisch in den von Ihnen gewünschten Portionen (Verrechnung pro Vakuumsäckli 40Rp.), Porto und Verpackung nach Aufwand.
Wir bieten Ihnen Mischpakete in den Mengen 10kg / 15 kg / 20kg oder 25kg zum Preis von Fr. 36.-/kg an. In einem 10kg Mischpaket sind ungefähr folgende Fleischmengen enthalten:
| 1300g | Siedfleisch |
| 1900g | Gehacktes |
| 1300g | Haxen |
| 600g | Geschnetzeltes |
| 2200g | Braten / Saftplätzli |
| 800g | Voressen |
| 600g | Plätzli |
| 600g | Steak |
| 700g | Filet / Huft |
Für den Detailverkauf gelten folgende Preise:
Frischfleisch
| COBU (Hamburger) | kg à 33.00 | |
| Siedfleisch | kg à 24.00 | |
| Gehacktes | kg à 24.00 | |
| Haxen | kg à 22.00 | |
| Voressen | kg à 28.00 | |
| Geschnetzeltes | kg à 40.00 | |
| Braten | kg à 35.00 | |
| Saftplätzli | kg à 40.00 | |
| Plätzli | kg à 50.00 | |
| Steak | kg à 67.00 | |
| Hohrückensteak | kg à 58.00 | |
| T-Bone-Steak | kg à 70.00 | |
| Huft | kg à 80.00 | |
| Filet | kg à 100.00 |
Würste
| Siedwurst | Paar à 7.50 | |
| Bratwurst | Paar à 7.00 | |
| Wienerli | Paar à 3.20 |
Geräuchertes
| Salsiz geräuchert | Stück 7.00 | |
| Salsiz luftgetrocknet | Stück 7.70 | |
| Rauchwürstli | Paar 7.00 | |
| Bindenfleisch (am Stück) | 100g à 10.00 | |
| Bindenfleisch (geschnitten) | 100g à 11.00 | |
| Mostbröckli (am Stück) | 100g à 9.00 | |
| Mostbröckli (geschnitten) | 100g à 10.00 |
